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2017年 10月 の投稿一覧

求人と物件、どちらが優先？スタッフとの関係作りと店舗拡大のバランス

たった５席で月商５００万稼ぐ繁盛店請負人仁藤洋平のPodcast95弾。今日の相談は「ゼロからスタートする2店舗目に最近、激戦区になりつつある清澄白河の物件を申し込もうと思ってます。人材のメドが立ってませんが、一目惚れする物件が見つかりました。8/19が申し込み締め切りで迷ってます。物件が確定してから、求人の方が妥当ですか？物件決まらずしても、求人をスタートすべきですか？」です。

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マニュアルは作るな！？スタッフの意識を変える正しい雰囲気の作り方

たった５席で月商５００万稼ぐ繁盛店請負人仁藤洋平のPodcast94弾。今日の相談は「こんばんは。初めまして、福島県で美容室の経営をしております岩佐と申します。いつもFacebookなど拝見させて頂き、参考にさせてもらっております。私は現在25歳で、スタッフ4名を雇っておりますが、スタッフの扱いについて悩んでおります。4名中3名が自分よりも年上の方で、なかなかうまくまとめる事ができません。どうしたらスタッフが意欲的に仕事に取り組むようになるのか、スタッフの意識が低すぎてだらだらとマンネリ化してきております。店舗展開もしていきたいのですが、そもそもの基盤がなってないので、組織化は難しいかなと思っております。仁藤さんのお店では、接客、技術、等なにかマニュアルや規則など決めておりますか？」です。

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既存客が半減！？休業中の客を呼び戻す正しいアプローチと対策方法

たった５席で月商５００万稼ぐ繁盛店請負人仁藤洋平のPodcast93弾。今日の相談は「昨年の12月初めから今年の１月終わりまで体調崩し入院してしまいました。2月からお店を再開したのですが、元々居たお客様(月80人)の半分位になってしまい、経営が困難になってしまい、どうしたら良いのか分からずいる状態です。もう一度お客様に来店してもらえるようにするのにはどうしたら良いですか？教えてください。よろしくお願い致します。」です。

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